Замораживающая сковорода для кулинаров

Американская компания PolyScience придумала «антисковороду». Anti-Griddle - это гладкая открытая металлическая поверхность, которая постоянно охлаждена до -34,5 градуса по Цельсию. Габариты устройства составляют 47,6х40х28,5 см. Во время работы «антисковорода» потребляет примерно 1,6 кВт.

Эта новинка - воплощение идеи шеф-повара Гранта Ашатца. Она базируется на технологиях компании PolyScience, специализирующейся на различных видах промышленного, лабораторного и кухонного оборудования. Ашатц считает, что это изобретение позволит придумывать и создавать новые типы блюд. Достаточно только положить на этот массивный лист какой-либо продукт, как он тут же заморозится. При помощи Anti-Griddle можно создавать необычные блюда, добиваясь, например, сочетания замороженной корочки снаружи кулинарного изделия и более теплого, мягкого крема внутри. Приготовление небольших порций мороженого или необычных пирожных также теперь становится делом нескольких мгновений. Вот только стоит «антисковорода» дорого: 845 долларов.